INVERSI.ID – Sudah lama beredar mitos bahwa kuning telur adalah musuh utama bagi kesehatan jantung karena kandungan kolesterolnya yang tinggi. Namun, benarkah demikian?
Benar, kuning telur mengandung kolesterol. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi kuning telur dalam jumlah sedang tidak secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Kolesterol adalah lemak yang penting bagi tubuh. Ia berperan dalam pembentukan sel, hormon, dan vitamin D. Namun, kadar kolesterol yang tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Kolesterol dalam makanan tidak selalu sama dengan kolesterol dalam darah. Tubuh seseorang memiliki kemampuan untuk mengatur kadar kolesterol. Kuning telur mengandung kolesterol, tetapi juga kaya akan nutrisi penting seperti protein, vitamin B12, dan kolin yang bermanfaat bagi kesehatan.
Baca Juga: 5 Manfaat Kuning Telur, Salah Satunya Bisa Atasi Alzheimer
Bahkan, Kementerian Kesehatan (Kemenkes) merekomendasikan konsumsi telur maksimal 1-2 butir per hari untuk orang dewasa.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) juga tidak membatasi konsumsi telur, namun menekankan pentingnya pola makan seimbang dan gaya hidup sehat untuk menjaga kesehatan jantung.
Kuning telur bukanlah musuh kolesterol. Konsumsi kuning telur dalam jumlah sedang, sebagai bagian dari pola makan seimbang, tidak akan secara signifikan meningkatkan risiko penyakit jantung.
