Sayuran menjadi salah satu bahan makanan yang wajib tersedia di rumah. Biasanya banyak orang yang membeli sayuran dengan jumlah yang banyak lalu disimpan di kulkas.
Oleh karena itu, Chef selebriti Norman Ismail membagikan tips menyimpan sayuran segar di dalam lemari pendingin yaitu simpan dalam keadaan utuh, kering dan bungkus dengan tisu dapur.
Bungkus dengan Tisu Dapur Tebal
Norman mengatakan bahwa sayur segar sebaiknya masih dalam keadaan utuh belum di potong dan dalam keadaan yang kering. Agar memperpanjang umur dari sayuran yang disimpan di kulkas, bungkuslah dengan tisu dapur tebal.
“Kalau sayur segar sebaiknya masih dalam keadaan utuh belum di potong dan dalam keadaan kering, cukup bungkus dengan tisu dapur yang tebal, itu akan memperpanjang umur dari sayuran yang disimpan di lemari es,” kata Norman dalam acara Cooking Class bersama Chandra Asri di Jakarta, Rabu, 4 Oktober 2023, dikutip dari Antara.
Baca Juga: Fakta-Fakta Oklin Fia, Selebgram yang Viral Jilat Batang Es Krim
Jangan Disimpan di Freezer
Selanjutnya Norman juga mengatakan sayuran segar sebaiknya jangan di simpan dalam lemari pembeku atau freezer karena akan merusak sayuran, kecuali yang sudah diolah.
Kemudian untuk pekerja atau ibu rumah tangga yang sibuk dan tidak sempat mempersiapkan sayur di pagi hari, Chef Norman mengatakan sayuran bisa dipotong-potong dan direbus semalam sebelumnya. Lalu bisa disimpan dalam wadah plastik thinwall dan simpan dalam lemaro pendingin (chiller) atau lemari pembeku (freezer) untuk digunakan esok harinya.
“Tips lainnya, tisu dibasahin lalu masukin plastik thinwall, bolongin tutup plastiknya, sayur bisa tahan seminggu,” kata Norman.
Baca Juga: Profil dan Biodata Gelandang Persib Levy Clement Madinda Fokus Menang di Kandang
Untuk menyimpan daging mentah sama dengan sayur, yaitu dalam keadaan kering dan tidak perlu di cuci. Jika membeli daging di supermarket bisa langsung masukkan ke dalam freezer.
Namun jika membeli di pasar, keringkan dengan tepuk-tepuk menggunakan tisu dapur, dan masukkan ke dalam plastik dan pastikan tidak ada udara di dalamnya atau di vaccum.
Untuk penyimpanan dalam freezer terutama daging disarankan stabil pada suhu minus (-) 18 derajat celsius, untuk umur simpan bisa sampai setahun. Jika menggunakan freezer rumah tangga umur simpan makanan bisa bertahan sampai 6 bulan selama tidak ada kontaminasi udara.
