Resep Sambal Goreng Kentang
Berikut resep sambal goreng kentang yang mudah dibuat dan dijamin lezat:
Bahan-bahan:
500 gram kentang, potong dadu
200 ml minyak goreng
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah keriting, iris tipis
1 buah cabai hijau keriting, iris tipis
1/2 sdt terasi, bakar
1 sdt gula merah, sisir halus
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
100 ml air
Daun salam (1 lembar)
Daun jeruk (2 lembar)
Baca Juga: Profil dan Biodata Gelandang Persib Levy Clement Madinda Fokus Menang di Kandang
Langkah-langkah:
Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan terasi hingga harum.
Masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
Tuang air, masak hingga bumbu mengental.
Masukkan kentang goreng, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga kentang terbalut bumbu.
Masak selama 5 menit hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.
