inversi.id, Medan – Lupakan bayangan kopi hitam pahit yang itu-itu saja! Dunia perkopian kini sedang mengalami transformasi yang luar biasa. Berbagai inovasi rasa dan warna telah mengubah secangkir kopi menjadi petualangan rasa yang memanjakan lidah sekaligus mata. Fenomena inilah yang diamati langsung oleh Rizky, seorang barista berpengalaman di Medan.
Seperti dikutip dari RRI Medan pada Minggu (13/4/2025), Rizky berbagi pengalamannya melihat pergeseran tren yang mencolok di kalangan penikmat kopi. “Dulu, kopi identik dengan pahit. Tapi sekarang, orang ngopi itu cari sensasi rasa yang beragam dan tampilan yang menarik. Tidak semua orang menyukai rasa pahit yang kuat, makanya varian-varian unik seperti ini semakin populer,” ungkapnya antusias.
Bayangkan saja, kini Anda bisa menikmati segarnya Matcha Latte berwarna hijau memikat, manisnya Red Velvet Latte yang berwarna pink menggoda, atau bahkan gurihnya Crème Brûlée Latte dengan lapisan karamel gosong yang renyah. Inovasi ini membuktikan bahwa kopi telah melampaui batas rasa tradisionalnya.
Lebih dari sekadar cita rasa, daya tarik visual menjadi kunci utama popularitas tren kopi kekinian. Minuman-minuman berwarna-warni ini bukan hanya memanjakan indera perasa, tetapi juga menjadi santapan visual yang sempurna untuk dibagikan di media sosial.
Tak dapat dipungkiri, platform seperti Instagram dan TikTok memiliki peran besar dalam mempopulerkan tren ini. Tampilan kopi yang estetik dan instagramable menjadi buruan para pengguna media sosial. Warna-warna cerah dan presentasi yang unik membuat kopi bukan hanya sekadar minuman penghilang kantuk, melainkan juga objek foto yang menarik perhatian.
Lebih jauh lagi, kopi kini menjelma menjadi medium ekspresi diri. Pilihan rasa dan gaya penyajian seolah mencerminkan karakter dan mood peminumnya. Inilah yang mendorong kedai-kedai kopi untuk berlomba-lomba menciptakan menu-menu yang tidak hanya lezat di lidah, tetapi juga “cantik” di kamera.
“Inovasi itu tanpa batas! Ada yang berkreasi dengan sirup buah-buahan segar, susu nabati yang beragam, bahkan topping unik seperti boba atau keju. Semuanya dilakukan demi memanjakan selera generasi sekarang yang semakin kreatif dan terbuka terhadap hal-hal baru,” jelas Rizky.
Dari minuman sederhana berwarna hitam, kopi kini telah berevolusi menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup modern. Di tengah arus perubahan yang dinamis ini, satu hal yang pasti: secangkir kopi hari ini bukan lagi sekadar soal rasa pahit, melainkan tentang keseluruhan pengalaman yang ditawarkannya – perpaduan rasa yang unik, tampilan yang memukau, dan bagaimana secangkir kopi tersebut merefleksikan diri kita.