INVERSI.ID – Kurma sudah lama jadi andalan saat Ramadan, baik sebagai menu buka puasa maupun sahur. Namun, siapa sangka buah manis ini kini viral lagi bukan cuma karena rasanya, tapi karena bisa disulap jadi camilan kekinian yang sehat. Tren yang sedang naik daun di media sosial ini dikenal dengan nama kurma butter atau butter-stuffed dates.
Camilan ini digemari banyak orang, terutama mereka yang sedang menjalani pola makan sehat atau diet. Selain karena rasanya yang lezat dan unik, manis, asin, dan sedikit mirip karamel, kurma butter juga mudah banget dibuat tanpa perlu alat khusus.
Apa Itu Kurma Butter?
Kurma butter adalah kurma yang diisi dengan mentega atau bahan olesan lainnya, lalu ditaburi dengan topping sesuai selera. Kombinasi rasa manis dari kurma dan gurih dari mentega menciptakan sensasi seperti camilan premium ala kafe.
Tak heran kalau makanan ini banyak dijadikan dessert, snack sehat, hingga isian dalam charcuterie board. Bisa juga disimpan di kulkas untuk camilan on-the-go saat kamu lagi ngidam yang manis tapi tetap mindful.
Sehat Nggak, Sih?
Kurma dikenal mengandung gula alami, serat, dan antioksidan, yang membuatnya lebih baik dibandingkan makanan manis dengan tambahan gula buatan. Menurut dr Ulul Albab, kurma tidak menyebabkan lonjakan gula darah secepat takjil manis lainnya.
Sementara itu, penggunaan mentega, baik yang asin (salted butter) maupun tanpa garam (unsalted butter) bergantung pada preferensi. Ada juga yang memilih menggunakan peanut butter sebagai alternatif lemak sehat. Kandungan lemak baik dalam bahan-bahan ini dapat membantu memperlambat penyerapan gula dari kurma, sehingga tetap aman bagi pola makan sehat jika dikonsumsi dengan bijak.
Cara Membuat Kurma Butter
Bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan. Yuk, intip resep singkatnya!
Bahan:
- Kurma jenis besar (Medjool atau Deglet Noor)
- Mentega asin atau tawar, bisa juga diganti peanut butter
- Garam laut kasar (sea salt)
- Topping opsional: potongan kacang almond, biji kakao, kepingan cokelat, parutan kelapa, dll.
Langkah Membuat:
Baca Juga :
- Iris kurma memanjang tanpa memutuskan kedua sisi, lalu buang bijinya.
- Oleskan sekitar ½ hingga 1 sendok teh mentega ke dalam bagian tengah kurma.
- Taburkan sedikit garam laut di atasnya untuk menyeimbangkan rasa manis dan gurih.
- Tambahkan topping favoritmu jika suka.
- Sajikan di atas piring cantik, dan nikmati dalam suhu ruangan!
Dengan bahan yang fleksibel dan cara membuat yang praktis, kurma butter bisa jadi alternatif camilan sehat yang bikin kamu tetap on track dengan diet tapi tetap happy!***
